Σάββατο, 26 Μαΐου 2012

Tούρτα Barbie - γοργόνα : πηγές έμπνευσης {barbie mermaid cake}

Ας δούμε σήμερα μαζί πως κατέληξα να φτιάξω τη τούρτα - γοργόνα 
για τα γενέθλια της κόρης μου.


Γιατί πρέπει να σας εξομολογηθώ ότι η μικρή μου για καιρό ήθελε τούρτα - Garfield
 - ξέρετε αυτόν τον πορτοκαλί γάτο -
αλλά πραγματικά δεν ρίσκαρα να τη φτιάξω για τόσο κόσμο.
Ίσως κάποια άλλη στιγμή ...

Για καιρό , όμως , είχα στην άκρη του μυαλού μου αυτήν την υπέροχη τούρτα ...


Από τότε της είχα μια ιδιαίτερη αδυναμία.
Και όταν είδα και αυτήν εδώ ...


... πλέον ήξερα ότι η φετινή μας τούρτα θα έχει θέμα το θαλασσινό βυθό.
Και μια που προοριζόταν για κοριτσάκι , 
τι καλύτερο από το να προσθέσουμε και μια γοργόνα ,
όχι την Ariel που η μικρή μου ακόμα δεν ξέρει ,
αλλά τη Barbie που έχουμε δει τόσες φορές 
και η καλή μας θεία μας την έφερε πέρσι !!
Με αυτήν την ιδέα στο μυαλό , έψαξα λιγάκι στο google 
και βρήκα και αυτήν ...


... η οποία πλησίαζε πολύ αυτό που ήθελα να κάνω.
Βλέποντας και αυτές ...



... ήξερα ότι έπρεπε να προσθέσω και λίγη θαλασσινή άμμο,
ενώ αυτή η τούρτα ...


... με έπεισε ότι η Barbie χρειάζεται και το φυσικό της περιβάλλον δίπλα της !!
Όταν κάποια στιγμή ξέθαψα και αυτή τη τούρτα ...


... είχα πια καταλήξει σε μια τούρτα ενός ορόφου 
- δεν χρειάζονται πάντα οι δύο για να εντυπωσιάσουμε -
παραλληλόγραμμη
- για να μπορέσουν να φάνε όλοι -
και με ζαχαρόπαστα για επικάλυψη 
- ώστε να μπορέσω να προσθέσω και μερικές φυσαλίδες στο πλάι 
(μην τις ψάχνετε στη τούρτα μου , δεν υπάρχουν).
Αν προσέξετε λίγο τα διακοσμητικά μου θα δείτε 
ότι σχεδόν όλα είναι εμπνευσμένα από την παραπάνω τούρτα.

Και αφού βρήκα τη πηγή έμπνευσής μου ,
στρώθηκα στη δουλειά ...

Πατήστε πάνω στις φωτογραφίες για λεπτομέρειες για τη κάθε τούρτα.

Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους !!

Υ.Γ. : Αν αντικαταστήσουμε τη Barbie 
με τον Μπομπ τον Σφουγγαράκη ή το Νέμο ,
έχουμε μια υπέροχη τούρτα και για αγοράκια.

Παρασκευή, 25 Μαΐου 2012

Fun Food Friday - Panda cupcakes !!

Για μία ακόμα φορά η υπέροχη Bakerella καταφέρνει να καταπλήξει τα πλήθη 
με αυτά τα πανέμορφα , πρωτότυπα και προπάντων πανεύκολα κεκάκια - ζωάκια.


Πραγματικά δεν έχω λόγια !!
Ακόμα και τα υλικά είναι ελάχιστα :
- τα αγαπημένα μας κεκάκια
- σαντιγί
- κρυσταλλική ζάχαρη
- σταγόνες σοκολάτας
- τρούφα
- μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής ή μαρκαδόρος


Για να τα φτιάξουμε :
1. Γαρνίρουμε το κεκάκι με σαντιγί , χωρίς να την απλώσουμε σε όλη την επιφάνεια.
2. Πιέζουμε το κεκάκι σε κρυσταλλική ζάχαρη. Με αυτό το τρόπο απλώνεται 
η σαντιγί στην επιφάνειά του.
3. Τοποθετούμε μία σταγόνα σοκολάτας στο πλάι , αντί για μύτη.
4. Τοποθετούμε μερικές ακόμα σταγόνες , αυτή τη φορά ανάποδα , αντί για μάτια και αυτιά.
5. Με λίγη τρούφα σχεδιάζουμε το στοματάκι.
6. Απλώνουμε λίγη σαντιγί στα μάτια και χρωματίζουμε με μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
7. Έτοιμα να ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους !!

Παραμείνετε συντονισμένοι για την επόμενη ...

Fun Food Friday

Κυριακή, 20 Μαΐου 2012

Χρόνια πολλά Δημητρούλα μου!!

Όπως ίσως καταλάβατε ,
πριν από μερικές μέρες η κόρη μου έκλεισε τα 4 !!
Πάει μεγάλωσε το μωρό μου , έγινε ολόκληρη κοπέλα πια.
Πω πω , σαν τις γιαγιάδες κάνω !!


Χρόνια πολλά μωρό μου !!
 

Υ.Γ. : Για τη τούρτα που έφτιαξε στη μοναχοκόρη της η τρελή μανούλα ,
θα σας μιλήσω σε επόμενη ανάρτηση ,
για να μην κλέψω τα φώτα της δημοσιότητας από το ζουζούνι μου !!

Παρασκευή, 18 Μαΐου 2012

Fun Food Friday - Τοστάκι ... γλειφιτζούρι !!

Αχ , τι λαχταριστό γλειφιτζούρι είναι αυτό!!
Μα ... για να το δω καλύτερα.
Αυτό , δεν είναι γλειφιτζούρι ...


... είναι τοστάκι !!

Ας μπερδέψουμε και τα παιδιά μας αυτό το Σαββατοκύριακο ,
με αυτή την απλή δημιουργία.
Κόβουμε το ψωμί του τοστ στρογγυλό , γεμίζουμε με τα αγαπημένα τους υλικά 
και αφού προσθέσουμε ένα χάρτινο καλαμάκι ,
διακοσμούμε με κέτσαπ για να μοιάζει με γλειφιτζούρι.
Εύκολο και όμως τόσο διαφορετικό !!

Πατήστε πάνω στη φωτογραφία για λεπτομέρειες.

Παραμείνετε συντονισμένοι για την επόμενη ...
 
Fun Food Friday

Τετάρτη, 9 Μαΐου 2012

Σάλτσα μουστάρδας για μπριζόλες

Με τη γέννηση του πρώτου μου ανιψιού - γιούπι !!!! - ,
 ένα βράχνιασμα που όλο και χειροτερεύει 
και τον εγκλεισμό μου σε μια αίθουσα σχολείου ,
- μια που ήμουν μέλος εφορευτικής επιτροπής στις εκλογές της Κυριακής -
δεν πρόλαβα να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την υπέροχη σαλτσούλα 
που απολαύσαμε μαζί με τις μπριζόλες μας το μεσημεράκι του Σαββάτου.


Από καιρό ήθελα να σας δώσω αυτή τη συνταγή ,
μια που πιστεύω ότι είναι κρίμα τα καλά πράγματα να τα κρατάμε για τον εαυτό μας ,
αλλά μέχρι τώρα δεν κατάφερνα να την βγάλω μια φωτογραφία ...
Εξαφανιζότανε με το που την ακουμπούσα στο τραπέζι !!
Το περασμένο Σάββατο ,όμως , "έκλεψα" τις μπριζόλες που ψήθηκαν πρώτες ,
ετοίμασα τη σάλτσα και ... βουρ για τις φωτογραφίες !!
Μέχρι να καθίσουν όλοι στο τραπέζι , είχα το πολυπόθητο αρχείο.

Για να μην μακρηγορούμε , ιδού η συνταγή ...

Υλικά
1/2 κούπα μουστάρδα απαλή
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 - 1 1/2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
ρίγανη
αλάτι (προαιρετικά)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά , με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
Σερβίρουμε με ζεστές μπριζόλες !!

Όπως είδατε και μόνοι σας , η σαλτσούλα αυτή δεν έχει κάποιο ιδιαίτερο υλικό ,
αλλά ταιριάζει με το κρέας λόγω της έντονης γεύσης 
που εγγυάται ο συνδυασμός της μουστάρδας και του μπαλσάμικου.

Καλή όρεξη !!

Υ.Γ. : Χίλια ευχαριστώ στον Νικόλα και την Τζένη , που μου έμαθαν την συνταγή.

Παρασκευή, 4 Μαΐου 2012

Fun Food Friday - Γλυκούλικα γιαουρτάκια !!

Για άλλη μια φορά οι δημιουργίες της Smita του Little Food Junction 
τράβηξαν την προσοχή μου με την πρωτοτυπία τους.

Γιαουρτάκι σερβιρισμένο με τη μορφή δύο αγαπημένων ζώων ...

... γουρουνάκι ...


... και λαγουδάκι !!


Μα δεν είναι μια γλύκα ??

Για να τα δημιουργήσει η Smita χρησιμοποίησε γιαούρτι 
στο οποίο πρόσθεσε για το μεν γουρουνάκι φράουλες , 
στο δε λαγουδάκι παπάγια και τα διακόσμησε με σταφύλια και marshmallows.
Στα ελληνικά δεδομένα , μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φράουλες ή ροδάκινα
για να δώσουμε χρώμα στο γιαουρτάκι
και σταφύλια ή μπανάνα για διακόσμηση.

Η μικρούλα μου σίγουρα θα τα λατρέψει !!

Παραμείνετε συντονισμένοι για την επόμενη ...

Fun Food Friday

Τετάρτη, 2 Μαΐου 2012

Ατομικά γλυκά κεράσματος για γιορτές, γενέθλια κ' βαπτίσεις

Ελάτε να ξεκινήσουμε αυτόν τον μήνα με τον πιο γλυκό τρόπο ,
με αυτήν την πρότασή μου για ατομικά γλυκάκια.


Τα τελευταία έξι χρόνια στα οποία είμαι παντρεμένη ,
τα χεράκια μου έχουν φτιάξει άπειρα γλυκά για γιορτές ή γενέθλια.
Η μικρή μου πείρα μου έχει διδάξει ότι όσο και καλό να είναι το γλυκό ,
στην ώρα την αιχμής του γλεντιού σημασία έχει και το σερβίρισμα.
Με την έννοια "σερβίρισμα" δεν εννοώ την παρουσίαση ,
αν και αυτή σαφώς μετράει ,
αλλά το πόσο γρήγορα βγαίνει το γλυκό από το ψυγείο και
σερβίρεται στον ανυπόμονο επισκέπτη.
Τα πρώτα χρόνια βασανιζόμουν με το λιγότερο τρεις πιατέλες ή ταψιά
- για να υπάρχει ποικιλία στο κέρασμα.
Μέσα έξω στο ψυγείο , να προσπαθώ να τα χωρέσω στον μικρό μου πάγκο
για να σερβίρω και να ψάχνω και κάθε φορά την ανάλογη σπάτουλα.
Ουφ , και μόνο από την περιγραφή κουράστηκα !!
Η καπάτσα μαμά , όμως , ξύπνησε μια μέρα μέσα μου
και αποφάσισα να απλοποιήσω τη ζωή μου ,
τουλάχιστον την ημέρα της γιορτής.
Τα γλυκάκια , λοιπόν , άρχισαν να σερβίρονται ατομικά
σε γυάλινα μπολάκια παγωτού ή χαμηλά ποτήρια ουισκιού.
Φέτος , βρήκα και αυτά τα πλαστικά μπολάκια ,
που κάνανε τη ζωή μου ακόμα πιο εύκολη.
Την επίμαχη ώρα σερβιρίσματος , ανοίγουμε το ψυγείο ,
βγάζουμε το γλυκάκι , προσθέτουμε το κουταλάκι και μία χαρτοπετσετούλα
και είμαστε έτοιμοι !!!

Στο σημείο αυτό πρέπει να διευκρινίσω ότι μπορεί το σερβίρισμα 
να είναι πιο γρήγορο με αυτόν τον τρόπο ,
αλλά απαιτείται περισσότερος χρόνος για να φτιαχτούν τα ατομικά γλυκάκια
σε σχέση με το να φτιάξουμε ένα ταψί.

Και αυτό , όμως , διορθώνεται αν οργανωθούμε σωστά.
Σαν παράδειγμα , θα φτιάξουμε το σοκολατένιο triffle ,
που σας έχω δείξει και παλαιότερα.
Αρχικά , μαζεύουμε όλα τα υλικά μας.
Στη περίπτωσή μας , το κομματιασμένο κέικ ,
τη mousse σοκολάτας και τη σαντιγί.


Για μεγαλύτερη ευκολία , γεμίζουμε δύο polybag με τις κρέμες.
Αν θέλουμε μπορούμε να εφαρμόσουμε μπροστά και μια μύτη από κορνέ 
αλλά και χωρίς αυτή δεν θα έχουμε πρόβλημα.


Και ξεκινάει η γραμμή παραγωγής.
Στρώνουμε εναλλάξ το κέικ , τη mousse και τη σαντιγί , δύο φορές.
Με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού στρώνουμε τις κρέμες.


Για πιο όμορφη παρουσίαση , φροντίζουμε η τελευταία στρώση να γίνει 
με σχεδιάκι , αν και όπως προείπαμε , δεν είναι απαραίτητο.
Τελευταίο βήμα , να πασπαλίσουμε με τη σοκολάτα και ...



... έτοιμα !!
Τα υλικά αρκούν για 12-14 μπολάκια.

Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να παρουσιάσουμε όλα τα γλυκά ψυγείου ,
όπως το μιλφέιγ , τις τούρτες ή τα cheesecake.
Σερβίρονται υπέροχα και σε χάρτινα ποτηράκια νερού ή
σε διαφανή πλαστικά για να φαίνεται και το σχέδιο του γλυκού.
Αν και ακόμα δεν το έχω δοκιμάσει , μια που η μικρή μου δεν πάει σχολείο ,
είναι ιδανικά και για κέρασμα στους συμμαθητές και δασκάλους των παιδιών σας.

Σας αφήνω να τα απολαύσετε 
με μέτρο όμως ... μια που πλησιάζει και καλοκαιράκι !!
Καλό μήνα !!!